恒例の夏ピクルス&蕗にはまっちゃっています♪
- CATEGORY: 食べ物のこと
今日は仕事をお休みして、ばあちゃんとカーネーションハウスに行っています。
ちなみに本日の予想最高気温は5月なのに28度!!!
サウナ状態のハウスで・・・がんばっているはずです
毎日こんなに暑くなると、さっぱり&酸っぱいものが食べたくなるかあちゃん・・・
今年も・・・
夏野菜ピクルスを大量に作っています。
朝からバリバリボリボリ・・・と、がっつりと野菜が食べられて重宝しています
あとは・・・
庭の梅の木の下に自生している蕗を・・・
ひたすら食していますあ
我が家定番の和風の炒め煮や、韓国風にナムルにしたり・・・
あと、意外とハマるのが・・・浅漬け!
蕗の皮をむいて、水であくを抜いてから、シャキシャキ感が残るくらいに茹でてから、
あとは浅漬けの素にぽっちゃん!
ばあちゃんが最初作ってくれたけど、ハマリまくって
食物繊維も豊富なので、うれしい限りです
で・・・今年になって気がついたのが、
ち~び、蕗が好きじゃないってこと。
去年までは全くっていいほど蕗料理をしなかったので、気がつきませんでした
オレさまが蕗に・・・
まさかおしっこをしていないよ・・・ね???
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